Flan de capuchino

       Para celebrar el día del padre, hice ayer este flan que ha salido buenísimo y se hace en un momento en el microondas.

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche.
• 3 huevos.
• 125 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas de café capuchino.
• Opcional: trocitos de bizcocho, sobaos, magdalenas, galletas, ...
• Para el caramelo: 50 gramos de azúcar, 3 cucharadas de agua y unas gotitas de zumo de limón.

Preparación:

• Caramelizamos un molde que podamos introducir en el microondas. Para ello, ponemos los 50 gramos de azúcar, añadimos el agua y unas gotitas de zumo de limón y lo metemos al microondas 1 minuto y medio aproximadamente a máxima potencia. Si no está hecho, volvemos a meterlo de nuevo de 30 en 30 segundos, vigilando que no se nos queme.

• En un bol ponemos la leche, el azúcar, las dos cucharadas de capuchino y los huevos y batimos bien. Añadimos lo que más nos apetezca, en mi caso dos trocitos de bizcocho que tenía congelados.

• Cuando lo tenemos bien batido, vertemos sobre el molde caramelizado e introducimos en el microondas durante 7 minutos al 70 % de potencia y 5 minutos más a máxima potencia.
• Una vez frío, metemos en el frigorífico y desmoldamos.

El corte...

La composición que ha hecho mi hija Elisa

Batido de fresas

    Aprovechando que ya estamos en tiempo de fresas, he preparado este batido fresquito que está muy rico y se prepara en un momento.

Ingredientes:

• 2 yogures naturales.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 250 ml. de leche.
• 250 gramos de fresas.

Preparación:

• Lavamos bien las fresas y les quitamos el rabito. Introducimos en el vaso de una batidora, y añadimos los yogures, el azúcar y la leche. Batimos bien y ya está listo el batido para servir.

• Servimos en vasos o copas.

Hamburguesas de pescado

        Esta noche he preparado para cenar estas deliciosas hamburguesas de pescado, que han sido todo un éxito en casa. También es una buena manera para que los niños coman pescado casi sin darse cuenta.

Ingredientes:

• 450 gramos de filetes de pescado.
• 1 huevo.
• pan rallado.
• 2 latas de atún.
• perejil.
• Ajo en polvo.
• Sal.
• Leche.

Preparación:

• Picamos en la picadora los filetes de pescado y los ponemos en un bol.
• Agregamos el huevo, la sal, el perejil, el ajo en polvo y las latas de atún escurridas.  Mezclamos bieny añadimos unos 50 ml. de leche. A continuación, añadimos pan rallado hasta que tengamos una masa con la que podamos formar las hamburguesas.

• Vamos cogiendo porciones de la masa y formamos las hamburguesas. Con estas cantidades, salieron once.

• Por último, las ponemos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doraditas.

• Emplatamos y servimos con la salsa que más nos guste (mayonesa, alioli, ...).

Fuente: Sena, forera de Mundorecetas.