Magdalenas de chocolate

Estas magdalenas de chocolate no pueden faltar en ningún cumpleaños, a los niños les encantan. Estas las hice para mis sobrinas que venían a comer.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina.
• 1 pizca de sal.
• 2 cucharaditas de levadura Royal.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 2 cucharadas de cacao en polvo.
• 175 gramos de azúcar.
• 150 gramos de chocolate para postres.
• 75 gramos de mantequilla.
• 250 ml. de leche.
• 1 cucharadita extracto vainilla.
• 2 huevos grandes.

Preparación:

Esta receta, aunque veamos muchos ingredientes, es muy fácil de realizar y la vamos a hacer en tres pasos:

1. En un bol, mezclamos los huevos, la vainilla, la leche y el azúcar.
2. En otro bol apto para el microondas, ponemos la mantequilla y el chocolate de postres y metemos al microondas a máxima potencia durante 1 minuto aproximadamente.

Cuando lo sacamos del microondas, removemos muy bien y reservamos.

     3. Mezclamos en otro recipiente la harina, la sal, el bicarbonato, el cacao en polvo y la levadura.

     4. En el bol que tenemos los huevos, añadimos la mezcla de la harina tamizada para que no queden grumos.

      5. Seguidamente, añadimos el chocolate mezclado con la mantequilla, y removemos bien con un batidor de varillas.

      6. Una vez hecha la masa, metemos al frigorífico y la dejamos reposar unas dos horas.

      7. Ponemos las cápsulas de magdalenas dentro de flaneras desechables, para que la masa suba y tengan "moño". Rellenamos las cápsulas.

     7. Precalentamos el horno a 200º e introducimos la bandeja unos 20 minutos.

Empezando a subir dentro del horno

Subiendo el "moño"

    8. Por último, cuando estén hechas, las sacamos de las flaneras y las dejamos enfriar encima de una rejilla.