Para celebrar el día del padre, hice ayer este flan que ha salido buenísimo y se hace en un momento en el microondas.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche.
- 3 huevos.
- 125 gramos de azúcar.
- 2 cucharadas de café capuchino.
- Opcional: trocitos de bizcocho, sobaos, magdalenas, galletas, ...
- Para el caramelo: 50 gramos de azúcar, 3 cucharadas de agua y unas gotitas de zumo de limón.
Preparación:
- Caramelizamos un molde que podamos introducir en el microondas. Para ello, ponemos los 50 gramos de azúcar, añadimos el agua y unas gotitas de zumo de limón y lo metemos al microondas 1 minuto y medio aproximadamente a máxima potencia. Si no está hecho, volvemos a meterlo de nuevo de 30 en 30 segundos, vigilando que no se nos queme.
- En un bol ponemos la leche, el azúcar, las dos cucharadas de capuchino y los huevos y batimos bien. Añadimos lo que más nos apetezca, en mi caso dos trocitos de bizcocho que tenía congelados.
- Cuando lo tenemos bien batido, vertemos sobre el molde caramelizado e introducimos en el microondas durante 7 minutos al 70 % de potencia y 5 minutos más a máxima potencia.
- Una vez frío, metemos en el frigorífico y desmoldamos.
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| El corte... |
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| La composición que ha hecho mi hija Elisa |
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